¿Existe algo mejor que hacer tortas?
SI! HACERLAS Y PODER CAPITALIZARLAS
EN ÉSTE PROGRAMA APRENDERÁS
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Módulo 1 - ANTES DE COMENZAR
- Bienvenida.
- Diagnóstico Inicial.
- Soporte.
- Valores
Módulo 2 – MASAS BASES PARA ESTRUCTURA
- Herramientas básicas
- Química de materia prima.
- Receta 1 Torta vainilla con variante marmoleada
- Receta 2 Torta de limón con amapola
- Receta 3 Torta de chocolate
- Desmoldado y conservación
- Clase en VIVO responde preguntas
Módulo 3 – RELLENOS
- Receta 1 Ganache de caramelo
- Receta 2 Relleno de parchita
- Receta 3 Crema Bariloche
- Receta 4 Praliné de almendras
- Clase en VIVO responde preguntas
Módulo 4 – COBERTURAS, RELLENO Y PRENSADO
- Receta 1 Ganache de chocolate blanco
- Receta 2 Ganache de chocolate negro
- Receta 3 Azúcar invertido
- Relleno y prensado de torta
- Clase en VIVO responde preguntas
Módulo 5 – DECORACIÓN
- Ganacheado con discos guías y chocolate negro.
- Elaboración de glasé dorado
- Ganacheado con chocolate blanco sin discos guías.
- Teñido de ganache de chocolate blanco.
- Decoración final de torta temática navidad.
- Decoración final torta chocolate negro.
- Decoración con stencil
Módulo 6 – TOPPERS
- Topper de papel de arroz
- Topper de Isomalt
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Módulo 7 – DALE ESTRUCTURA A TU NEGOCIO
- Bienvenida
- Identificación de tu marca.
- Crea la misión, visión y valores de tu marca
- Crea tus redes sociales que vendan
Módulo 8 – CARTA DE PRODUCTO
- Estrategia para crear una carta de producto que venda
- Producto caballo de troya
- Producto impulsador
- Producto VIP
- Clase en vivo para responder preguntas
Módulo 9 – PÚBLICO OBJETIVO
- Bienvenida
- ¿Qué es público objetivo?
- ¿Qué es buyer persona?.
- Importancia de definir a mi buyer persona.
- Tipos de segmentación.
- ¿Cómo llegar a mi buyer persona?
- Ejemplo de segmentación de buyer persona.
- Clase en vivo para responder preguntas
Módulo 10 – COSTOS
- Conceptos teóricos
- Primeras consideraciones
- Inventario de mercancía
- Registro de costo unitario
- Rendimiento de materia prima (MERMA)
- Cálculo de costo variable.
- Cálculo de sueldo.
- Cálculo de alquiler.
- Cálculo de costo fijo intangible.
- Ganancia
- Depreciación de activos fijos.
- Plantilla de Excel descargable
- Clase en vivo para responder preguntas
Tendrás acceso
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Lecciones de clases
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TESTIMONIOS REALES
Maria Barrera
@sweet.by.maria
Yudenia Sánchez
@arteyamorcakes
Edixon Montilla
@bocadosdviolet.cl
Conóceme
Soy
Erika Ñañez
Hace 12 años, tomé una de las mejores decisiones de mi vida; renunciar a un empleo que no me gustaba, decidí encontrar mi pasión, buscar eso que pudiese hacer por horas sin sentir que trabajaba y conocí éste dulce arte. La verdad fue amor a primera vista y al pasar el tiempo, descubrí el don que Dios había dado a mis manos, así que decidí explotarlo, y fue así como nació ésta dulce historia.
Al año se despertó el interés de enseñar lo que había aprendido, así que me preparé aún más para no solo endulzar a mis clientes sino también compartir mis conocimientos y experiencias con otras personas. Ahí descubrí otro don, la pedagogía, con el respeto que se merecen los profesionales del área.
Desde ahí decidí innovar con mis cursos. Soy tal cual me ven en la imagen, inquieta, transparente, alegre y muy exigente con los detalles. Mi mayor defecto, la impaciencia (trabajo en ella, lo prometo). Soy egresada de la 6ta promoción de Master PME, Certificada por KNIGHTSBRIDGE PME SCHOOL OF CAKE DECORATING.
Preguntas Frecuentes
Si, la academia es completamente online.
Mi academia está dirigida a toda persona que posea conexión a internet que desee crear un negocio gastronómico rentable,
El objetivo de mi academia, es ofrecerte las herramientas necesarias, para que puedas hacer de tu hobby o pasión, un negocio rentable que te permita la libertad financiera y de tiempo.
Mi propósito es ayudarte y acompañarte en tu proceso de emprender, te enseño recetas infalibles con técnicas que te van a ayudar a optimizar el tiempo, logrando resultados muy bonitos, pero además te enseño paso a paso, cómo capitalizarlo.
Si, tienes 7 días de garantía.
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