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    Ganache Infalible
    Preparaciones ,

    Ganache Infalible

    Detalles del Curso
    Erika

    Contenido del Curso

    Expandir todo
    Masas bases para estructura 7 Temas
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    Lección Contenido
    0% Completado 0/7 Pasos
    Herramientas básicas
    Química de materia prima
    (Receta 1) Torta vainilla con variante marmoleada
    (Receta 2) Torta de limón con amapola
    (Receta 3) Torta de chocolate
    Desmoldado y conservación
    Guía descargable
    Rellenos 5 Temas
    Expandir
    Lección Contenido
    0% Completado 0/5 Pasos
    (Receta 1) Ganache de caramelo
    (Receta 2) Relleno de parchita
    (Receta 3) Crema Bariloche
    (Receta 4) Praliné de almendras
    Guía descargable
    Coberturas, relleno y prensado 4 Temas
    Expandir
    Lección Contenido
    0% Completado 0/4 Pasos
    Complemento Teórico
    (Receta 1) Ganache de chocolate blanco
    (Receta 2) Ganache de chocolate negro
    Relleno y prensado de torta
    Decoración 6 Temas
    Expandir
    Lección Contenido
    0% Completado 0/6 Pasos
    Ganacheado con discos guías y chocolate negro
    Elaboración de glasé dorado
    Ganacheado con chocolate blanco sin discos guías
    Teñido de ganache de chocolate blanco
    Decoración final de torta temática navidad
    Decoración final torta chocolate negro (Live)
    Toppers 2 Temas
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    Lección Contenido
    0% Completado 0/2 Pasos
    Topper de papel de arroz
    Topper de Isomalt

    Sobre El Instructor

    Erika

    17 Cursos

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    Curso Includes

    • 5 Lecciones
    • 24 Temas
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